其万林拿的是
些
菇与新鲜的青菜,再有
些其实的配料,从这点就可以看
,他
的并不是
类包子,而是素包,也是俗称的菜包。
菜包与包不同,菜包的的口感
要来自其
材料的搭配程度,以及在包馅之前入锅爆炒的时机,调味料的
适程度。
它可以不必子就将他炒
,因为那样的话,再用蒸笼去蒸的话便会将蔬菜蒸得过
那样的口味自然不必说,过
的蔬菜怎么样都不会好吃,那这个包子就算是失败了。
只有刚刚恰当好,才能真正的将蔬菜的
味衬托
来,这样才能将包子的
味达到极致。
万林的想是好的,知道
般而言苏洋
辉两
是不可能
蔬菜包子的,因为蔬菜包子的味道变化太少,但他追求的就是这样的包子,再加
菇的蔬菜却可以将它的
味达到了极致,口感也不会有
类包子的油腻感,不管评委们先吃谁的包子,都不会影响吃他这包子时的口味,这也正是万林真正考虑的这点。
除了这点外,其实万林制作蔬菜包子,也有种
分讨巧的想
,他明知道在有苏洋的
况之
,他是不可能获胜的。
可就算不能获胜,能够让评委们吃得包子,这样或许能让他今后在酒店
面的
位有
定的提升也说不定。
要知道,酒店的厨师想要再提升步,
分的困难,除非厨艺
分的
超,类似苏洋的,而他这样的红案
辈子都可能还是这样的
位,
来他根本接触不到酒店
层,更别说给他们
吃的了。
就连他们自己厨的
厨都很少吃厨
的厨师们所
的菜,可想而知,在不知道他们这些
真正厨艺的
况之
,他们的职位怎么可能会有变
呢?
只有直
直的站红案,从刚进酒店的时候,到离开酒店的时候还是这样。
如今有这么个好的机会,万林又怎么可能轻易的放过这个机会呢?
而相比与万林的众多考虑,那辉却要单纯的多了,他只是想
种口感
分鲜
的包子。
什么才是鲜
的食物?
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