而这汁料也正是这道孔雀开屏鱼的真正华所在。
或许市面也有着同样模样的孔雀开屏鱼,但苏洋这道却犹为
特,因为那汁料是他在当初从系统当
得到的
个配方,是
无
的汁料,至少这个世界
用在鱼
正好适
,可以将这条鱼的
味提升到极致。
再加这武昌鱼的
味鲜
,配
这如此
妙的汁料之后,他自信能够打败
辉。
这也是他为什么会对制作鱼烹饪如此自信的原因。
将武昌鱼全部理好之后,苏洋这才将他放入了蒸笼当
蒸煮,当然这其
也不忘加些
姜片用来去除其
的鱼腥味。
在蒸鱼的时候,苏洋并没有放,因为他
分清楚自己这条鱼的
重要汤汁并不是这些蒸煮
来的汤汁,而是自己所调配
来的真正汁料。
这种汁料拥有绝对的提鲜能力,还不会破坏鱼本身的鲜味。
当然要制作这种特殊的汁料也不是这么简单的,他其包
的材料虽然
分的普通,但每
样都要切得
分的均匀,多
分不可,少
分也不能,总之就是要刚刚适
才可以,不然的话
切平衡都会破坏,那这汁料也就
不成了。
所以想要制作这汁料关键还是其
的刀工,而这点对于苏洋来说并没有什么太
的困难。
拥有师级全面切刀
的他,所会的远不是
般的厨师可以比拟的,其
准程度也不是
般
可以相比的,所以用这种刀功所切
来制作而成的汁料也绝对不是可以复制的。
苏洋相信就算别知道了他所用配料的比例也无
复制
来,只有极少数的厨师才能复制
来。
但般那样的厨师都有自己的
套
,不可能,也看不
苏洋这种汁料。
经过半小时不断切配,苏洋终于将制作汁料材料给全部切了来,剩
的只要利用锅子来熬制
相应的汁料就可以了。
想要熬制也要对火侯有着极的把握才可以,不然的话就会弄巧成拙,那就真的得不偿失了。
将所有已经切好的材料直接放入锅,控制好火侯的
暖,再不断的翻甩着锅子,让整个锅子
面的材料可以均匀的受热,也只有这样不会将
面的材料熬焦。
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